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如何配置酿造设备

发布时间:20-06-23 16:22:15

天气越来越暖和,夏天快到了,酿造啤酒的旺季也快到了。想进入这个行业的老板们已经很忙了。他们正在调查啤酒的制造商、设备和口味。

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买一套稳定的设备,操作可以简单也可以复杂,但设备必须稳定,温度控制必须稳定,时间控制必须准确,设备的焊接抛光效果好,设备的压力好等等。人为因素试图减少对产品的干扰,规范传统啤酒生产工艺,使IPA等特种啤酒的特性得到体现。

投资一家啤酒酿造厂,不仅需要设备,还需要原材料、水电、人员等管理费用。最好根据设备安置地的当地价格和消费水平,会同设备制造厂事先进行成本效益分析,制定好投资方案。

根据地区和不同地区的口味偏好,酒吧和酒店不可能为了提高竞争力而只酿造一种啤酒。酿造种类的多少也决定了设备的配置,尤其是发酵系统。

在选择一套啤酒设备之前,首先要对本店的啤酒消费量进行统计。啤酒的消费是季节性的,要有一定的日最大消费量和月最大消费量的概念,保证啤酒在旺季的持续消费。

受场地条件(供水、排水、供电、通风等)的限制,有很多情况。建议向设备供应商提供现场图纸和周围环境。如果条件允许,要求对方人员先到现场,根据现场情况提供相应的解决方案。

酿造批次也决定了设备的配置,因为糖化系统和发酵系统的容量可以成倍增加。如每天一次,糖化和发酵能力相同,每天两次,发酵是糖化的两次;但最大倍数不能超过四次,设备配置不同,糖化时间一般为6-9小时,最大酿造时间为每天4批,平均酿造时间为1-2批,为降低初始投资风险,节约成本,多批酿造是一种很好的方法。

如果你有自己的酿造工艺,你必须把它介绍给设备供应商,这样设备供应商才能根据酿造工艺提供合理的设备配置。如果你没有自己的手艺,别担心。我们的酿酒师将手拉手教你。

对于啤酒厂使用的设备,特别是糖化设备,可以选择铜外包或不锈钢外包。还有一定的价格差距。不要盲目跟进。结合自己的装修方案和店内风格,选择适合自己的。实现室内装修与设备风格的统一,其实设备不是室内装修的一部分吗?

如果你想做一个好的生意,你不仅要脚踏实地地做事,还要做一个让人认识我们的流行点。既然市场上有这么多饮料和葡萄酒,为什么顾客会选择我们呢?